Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Blázquez

El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Blázquez es el resultado de una cuidada selección de cerdos ibéricos y de un proceso de elaboración basado en la tradición, el control de la calidad y el respeto por los tiempos naturales de curación.

Con un peso aproximado de entre 7,5 y 8,5 kg, esta pieza procede de animales con un 50% de raza ibérica, una característica que favorece una mayor infiltración de grasa en la carne y aporta al jamón una textura más jugosa y una experiencia de degustación especialmente agradable.

Uno de los elementos diferenciadores de Jamones Blázquez es el control integral de la alimentación de sus animales. La base de su dieta está compuesta por cereales y leguminosas seleccionadas, empleadas en la elaboración de piensos propios desarrollados por la marca. Este control de la alimentación permite garantizar una calidad constante y contribuye a desarrollar las características organolépticas que distinguen a sus productos.

La combinación entre la genética ibérica y una alimentación equilibrada favorece la formación de una grasa infiltrada que se distribuye de forma natural entre las fibras musculares. Esta infiltración es responsable de gran parte de la jugosidad, suavidad y riqueza aromática que caracterizan a los jamones ibéricos de calidad.

Posteriormente, cada pieza se somete a un proceso de curación superior a los 24 meses, durante el cual el jamón madura lentamente hasta alcanzar el equilibrio óptimo entre aroma, textura y sabor. El paso del tiempo permite desarrollar matices complejos y una persistencia en boca que convierte cada loncha en una experiencia gastronómica única.

Al corte presenta un atractivo color rojo intenso con vetas de grasa brillante perfectamente integradas. En boca ofrece un sabor equilibrado y elegante, con una intensidad moderada que lo convierte en una excelente opción tanto para el consumo habitual como para celebraciones y ocasiones especiales.

El Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Blázquez es una magnífica elección para quienes buscan disfrutar de las cualidades propias del jamón ibérico, elaborado con materias primas seleccionadas y una larga tradición familiar dedicada al mundo del ibérico.

La experiencia Quality: especialistas en jamón

En Quality Supermercados seleccionamos cuidadosamente cada referencia de nuestro Universo del Jamón, donde encontrarás una de las mayores variedades de jamones y paletas de la provincia. Trabajamos con marcas de referencia para ofrecer productos de calidad para todos los gustos y presupuestos.

Además, ponemos a tu disposición diferentes opciones de manipulación para que recibas tu jamón tal y como lo necesitas, así como la posibilidad de recoger tu pedido en tienda. Nuestro equipo estará encantado de asesorarte para ayudarte a elegir la pieza perfecta para cada ocasión.