Jamón Ibérico de Cebo 50% Azuaga

El Jamón Ibérico de Cebo 50% Azuaga procede de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en régimen semi-extensivo en Fregenal de la Sierra, en el sur de Extremadura, una de las zonas con mayor tradición en la elaboración de productos ibéricos. La combinación entre genética, entorno natural y experiencia jamonera da como resultado una pieza equilibrada, sabrosa y con una excelente relación calidad-precio.

Con un peso aproximado de entre 7,5 y 8,5 kg, este jamón se obtiene de animales criados en explotaciones donde disponen de amplios espacios para desarrollarse. Su alimentación se basa principalmente en cereales y leguminosas seleccionadas, una dieta cuidadosamente formulada que favorece el crecimiento equilibrado del animal y contribuye a desarrollar una grasa infiltrada de gran calidad.

Uno de los aspectos más apreciados de este jamón es precisamente su infiltración grasa. Gracias a la influencia de la raza ibérica, la grasa se distribuye de forma natural entre las fibras musculares, aportando jugosidad, suavidad y una textura agradable al corte. Además, presenta un elevado contenido en ácido oleico, componente que contribuye a que la grasa resulte más fluida y aromática, proporcionando una experiencia de degustación más rica y equilibrada.

Tras la selección de las piezas, comienza un proceso de curación lento y controlado en secaderos naturales de Extremadura. Aunque la curación mínima supera los 24 meses, cada pieza evoluciona de forma gradual para desarrollar sus características propias. Durante este tiempo se potencian los aromas y se consigue un equilibrio perfecto entre textura, sabor y persistencia.

Al corte presenta un atractivo color rojo intenso con vetas de grasa brillante características de los jamones ibéricos. En boca ofrece un sabor suave y equilibrado, con matices delicados y una agradable persistencia que lo convierten en una excelente opción tanto para el consumo diario como para celebraciones y reuniones familiares.

El Jamón Ibérico de Cebo 50% Azuaga es una magnífica puerta de entrada al mundo del jamón ibérico, combinando tradición, calidad y una excelente experiencia gastronómica.

La experiencia Quality: especialistas en jamón

En Quality Supermercados seleccionamos cuidadosamente cada referencia de nuestro Universo del Jamón, donde encontrarás una de las mayores variedades de jamones y paletas de la provincia. Nuestro objetivo es ofrecer productos para todos los gustos y presupuestos, siempre con el respaldo de marcas reconocidas y un asesoramiento especializado.

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